Cathedral est un autre des glorieux pionniers du Doom, probablement aussi connu que Candlemass. Son influence sur le développement de la scène Doom est considérable puisqu’on leur prête la paternité du Doom Death européen ainsi que celle du Stoner Doom. Evoluant du Doom Death vers le Stoner Doom, le groupe est toujours aussi influent et adulé par des milliers de fans.

L’aventure débute en 1989 à Coventry lorsque Lee Dorrian, frontman légendaire des non moins cultissimes Napalm Death, quitte son groupe car il en a assez de la course à la vitesse qui dominait la scène Metal de l’époque. Au contraire, il souhaite s’orienter vers quelque chose de plus lent pour témoigner de son adoration pour des formations telles que Trouble, Pentagram, Black Sabbath, Saint Vitus, The Melvins ou encore Candlemass. Il rencontre Mark Griffiths et très vite, l’alchimie se créée. La légende veut que le groupe se soit formé lors d’une soirée très arrosée après un concert de Carcass pendant lequel Griffiths était, pour l’anecdote, chargé de projeter des images gores.
Après deux démos et un line-up à caractère changeant, le groupe commence franchement à faire parler de lui, et sort en 1991 Forest Of Equilibrium, son premier album, chez Earache. Cet album sera salué par les critiques et aura à moyen terme un impact monumental sur toute la scène Doom Metal européenne. En effet, les vocaux de Dorrian extrêmes pour l’époque et les influences très riches inspireront toute une nouvelle vague de groupes de Doom récents et au futur glorieux, Anathema, My Dying Bride et Paradise Lost, entre autres. Après une signature chez Columbia Records, la formation enchaîne les tournées (Gods of Grind, The Campaign for Musical Destruction…) et les EP, avec notamment Soul Sacrifice qui, en 1992, montre l’évolution du groupe vers un nouveau genre groovy, influencé par le Hard Rock des 70s: le Stoner Doom, ou Stoom. Mais à la sortie du disque Mark Griffiths annonce son départ du groupe. Cathedral enregistre tout de même ce que beaucoup considèrent comme son meilleur album, The Ethereal Mirror, qui sort en 1993.

Le groupe tourne de plus en plus, gros label oblige, mais finit par en avoir assez et rentre à la maison après une sombre histoire d’insultes entre Dorrian et King Diamond, lors d’une tournée commune avec Mercyful Fate. En 1994, le refus de Columbia de sortir l’ep Statik Majik  à cause de la chanson  Voyage of the Homeless Sapien, piste épique de presque une demi heure jugée invendable par le label, sonne le glas des relations entre le groupe et la maison de disque. Plus libre de ses mouvements, il enchaîne les albums de qualité où son Stoom atteint des sommets de psychédélisme : The Carnival Bizarre (1995), Supernatural Birth Machine (1996) et l’énorme Caravan Beyond Redemption (1998) qui voit apparaître des incursions très Rock progressif mêlés aux traditionnels riffs Sabbathiens. Cet album arrive comme un soulagement après un hiatus de plus de deux ans pour cause de problèmes avec leur label. Le groupe sort son premier DVD live en 2001 sous le titre Our God Has Landed, qui sera suivi par deux albums supplémentaires, Endtime (2001) et The VIIth Coming (2002). The Garden Of Unearthly Delights sort en 2005 et figure comme étant l’aboutissement du son Cathedral : Stoner Doom, Rock progressif, folk... les influences sont légions et l’album est, une fois de plus, couvert de fleurs par la critique internationale.

Aujourd’hui, le groupe va de tournée en tournées et continue son chemin, celui d’une formation exemplaire - mais à la poisse phénoménale en live - qui aura toujours fait figure de précurseur dans son domaine.