Fraichement débarqué en Californie pour intégrer le Guitar Institute of Technology à la fin des années 90, Dave Weiner intègre une boite en tant que stagiaire, et sera amené à rencontrer Steve Vai alors qu'il doit lui livrer des documents. Après plusieurs entrevues, Dave Weiner lui fait passer une démo... et peut de temps après Steve Vai l'appelle pour lui dire de venir commencer rapidement les répétitions dans le cas où ça l'intéresserait de partir en tournée mondiale avec lui. Depuis 1999, il est donc devenu le guitariste de tournée de Steve Vai, ce qui ne l'a pas empêché de sortir 3 albums, le 1er sur le label de Steve Vai, Favored Nations, le dernier étant un album totalement acoustique. A côté de ça, il gère depuis 2005 son site Riff Of The Week, sur lequel on peut retrouver tout un tas de vidéos pédagogique sur la guitare, avec des mises à jour chaque semaine.